懂(dong)酒的人(ren)都知道，白(bai)酒的(de)在釀造過程中，新釀(niang)出來(lai)的基(ji)酒需(xu)要經(jing)過至少(shao)3年(nian)以上(shang)長(zhang)期(qi)的貯存，現在(zai)雖然有不少的酒廠，為了(le)規(gui)模(mo)化(hua)生產，在基酒貯存(cun)的時(shi)候，采(cai)用不鏽鋼罐進行(xing)基酒的貯存，但是(shi)還(hai)是有不少廠家，仍(reng)舊堅(jian)持(chi)運用(yong)陶瓷酒壇珍(zhen)藏(cang)的工藝(yi)，基酒全(quan)部(bu)精細化運用陶瓷酒壇珍藏。

下(xia)麵(mian)，小編(bian)就給(gei)大(da)家講(jiang)講白酒用會(hui)呼(hu)吸(xi)的陶瓷酒壇珍藏的秘密(mi)～

　　①好(hao)的陶瓷酒壇，由(you)富(fu)含(han)硒、鐵(tie)、鋅(xin)、鈣(gai)等元(yuan)素的天然安(an)全優質的礦土及輔料(liao)精(jing)心高(gao)溫(wen)燒(shao)製而成，穩定性高，可使(shi)酒體(ti)中含有更多更豐(feng)富的微(wei)量元素(su)，對人體健康有益(yi)。

　　②陶壇在貯(zhu)存過程(cheng)中(zhong)可(ke)加快均相分(fen)子溶液(ye)向(xiang)非均相(xiang)溶液轉(zhuan)變(bian)，形(xing)成以健康金(jin)屬離子為中心的絡(luo)合體，各(ge)種風味物質(zhi)締和平(ping)衡(heng)，酒體在陶壇中加(jia)速自(zi)然老熟。

　　③陶壇透氣性(xing)好但不滲漏，酒體與(yu)外界微生物(wu)群息(xi)息相通、自然吐(tu)納、交換(huan)融(rong)合，確保(bao)了酒在壇中繼續(xu)醇(chun)化老(lao)熟(shu)成為“活(huo)”酒。

　　④陶壇不透光，導(dao)熱(re)慢(man)，避(bi)免(mian)了光與酒的化學(xue)反(fan)應，保持適宜(yi)的酒溫，既(ji)有窖內陳釀效(xiao)果，又(you)使酒越(yue)陳越香，具有幽雅舒適和(he)妙(miao)不(bu)可言的“老酒味(wei)”。

　　⑤陶壇能(neng)自動生成(cheng)原(yuan)生(sheng)態(tai)氧，促進(jin)酒體中有益物質的氧(yang)化和催陳。

這就是會呼吸的陶瓷酒壇，這(zhe)就(jiu)是為(wei)什麽(mo)能夠成為廣大消費者儲(chu)存白酒就選陶瓷酒壇的秘(mi)密！